정답: 1번

조리된 식품을 냉장고에 장기 보관하는 것은 살모넬라 식중독의 예방에 효과적이지 않습니다. 냉장고에 보관하더라도 장기 보관 시 세균이 증식할 수 있기 때문에, 조리된 식품은 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 반면, 음식물을 철저히 가열하여 섭취하고, 개인위생을 관리하며, 유해동물과 해충을 방제하는 것은 효과적인 예방 대책입니다.