정답: 1번

식품보존료는 공기와 광선에 안정해야 보존 효과를 지속적으로 발휘할 수 있습니다. 다른 보기는 보존료로서 적합하지 않은 특성입니다. 예를 들어, 사용 방법이 까다롭거나 열에 의해 쉽게 파괴되는 것은 보존료의 효율성을 저하시킬 수 있습니다.