정답: 3번

이스트 도넛을 튀길 때 적당한 온도는 일반적으로 180~195℃입니다. 이 온도에서는 도넛이 골고루 잘 익으며 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨집니다. 너무 낮은 온도에서는 기름을 많이 흡수할 수 있고, 너무 높은 온도에서는 겉만 익고 속은 덜 익을 수 있습니다.