정답: 4

식빵은 구운 후 내부 온도가 약 35 ~ 40℃가 되었을 때 포장하는 것이 가장 적합하다. 이 온도 범위는 빵의 수분 증발을 최소화하고 포장재 내부에 결로가 생기는 것을 방지하여 곰팡이 발생을 억제하며, 빵의 부드러움을 유지하고 슬라이스하기에 적절한 상태를 제공한다.