정답: 1번

반죽의 온도를 낮추기 위해 얼음을 사용할 때 필요한 얼음의 양을 계산하는 공식은 일반적으로 수돗물의 온도와 사용하려는 물의 목표 온도 차이를 이용합니다. 이때 1g의 얼음이 80칼로리의 열량을 흡수하여 녹는다는 사실을 고려하여 공식을 세웁니다. 따라서 보기 1의 공식이 이 조건에 맞아 옳습니다.