정답: 4번

언더베이킹은 제품이 충분히 익지 않은 상태를 말합니다. 이 경우 제품의 윗부분이 평평하기보다는 중앙이 터지거나 속이 익지 않는 경우가 많습니다. 따라서 제품의 윗부분이 평평하다는 설명은 언더베이킹의 특징과 맞지 않습니다.