정답: 2번

코코아는 코코아 버터를 추출하고 남은 박인 프레스 케이크를 분쇄하여 만든 것입니다. 코코아 버터는 초콜릿 제조 과정에서 카카오 매스에서 기름을 추출하여 얻어집니다. 나머지 부분을 분쇄하여 코코아 가루가 만들어집니다.