정답: 4번

베이킹파우더는 일반적으로 탄산수소나트륨(베이킹소다), 주석산크림, 전분 등의 물질로 구성되어 있습니다. 이 성분들은 반죽을 부풀게 하는 데 기여합니다. 반면, 암모늄은 베이킹파우더의 일반적인 구성 물질이 아닙니다.