정답: 3번

반죽이 너무 진 경우 쿠키의 퍼짐성이 줄어들 수 있어 퍼짐성이 작은 이유가 됩니다. 믹싱이 지나치거나 높은 온도의 오븐은 오히려 쿠키가 퍼지게 만들 수 있습니다. 너무 고운 입자의 설탕도 반죽의 퍼짐성에 영향을 미칠 수 있으나, '너무 진 반죽'이 퍼짐성이 작은 이유가 아닌 것은 아닙니다. 따라서 3번이 정답입니다.