정답: 1번

음식에 포함된 질소 함량이 4g이고, 단백질 1g에는 16%의 질소가 포함되어 있으므로 단백질 양은 다음과 같이 계산됩니다.

단백질 1g에 포함된 질소 = 0.16g  
따라서, 4g의 질소에는 포함된 단백질 = \(\frac{4}{0.16} = 25\)g

따라서 음식에는 25g의 단백질이 함유되어 있습니다.