정답: 4번

슈 반죽은 높은 수분 함량으로 인해 굽는 과정에서 팽창이 많이 일어나는 제품입니다. 따라서 성형 후 패닝할 때 반죽 사이의 간격을 충분히 유지해야 합니다. 반대로, 다른 보기의 제품들은 상대적으로 반죽의 팽창이 적어 간격 유지의 중요성이 덜합니다.