정답: 3번

스펀지쿠키는 거품형 쿠키로, 전란을 사용하여 만드는 것이 특징입니다. 전란을 거품 내어 공기가 많이 포함되도록 하여 부드럽고 가벼운 식감을 가지게 됩니다.