정답: 3번

버터크림은 주로 버터와 설탕을 섞어 만드는 반면, 이탈리안 머랭과 스위스 머랭은 주로 계란 흰자와 설탕으로 만들어집니다. 퐁당은 설탕, 물, 젤라틴 등을 사용하여 만들어지며, 이탈리안 머랭과 스위스 머랭과는 조성에서 차이가 있습니다. 따라서 버터크림은 다른 세 가지와 조성이 다릅니다.