정답: 2번

수중 유적형 식품은 수분 함량이 높고, 물이 주요 성분인 식품을 의미합니다. 우유, 마요네즈, 아이스크림은 수분 함량이 높아 수중 유적형 식품에 속합니다. 반면, 마가린은 주로 지방으로 구성되어 있어 수중 유적형 식품이 아닙니다.