정답: 3번

식빵의 비용적은 빵의 부피를 질량으로 나눈 값으로, 일반적으로 3.36㎤/g 정도로 알려져 있습니다. 이는 빵이 가진 질량 대비 부피를 나타내며, 빵의 공기 함유량과 부드러움을 의미합니다.