정답: 4번

지방은 지용성 비타민의 흡수를 돕고, 외부 충격으로부터 장기를 보호하며, 높은 열량을 제공합니다. 그러나 변의 크기를 증대시키고 장관 내 체류시간을 단축시키는 기능은 지방과 관련이 없습니다. 이는 주로 식이섬유의 역할입니다.