정답: 3번

계란 하나의 무게가 60g이고 그 중 난백의 함량은 60%이므로, 계란 하나당 난백의 무게는 \(60 \times 0.6 = 36\)g입니다.

따라서, 계란 흰자 360g이 필요할 때, 필요한 계란의 개수는 다음과 같습니다:

\[
\frac{360}{36} = 10
\]