정답: 1번

글리세린은 일반적으로 지방이나 오일의 가수분해 과정에서 생성되는 것이 아니라, 트리글리세라이드의 가수분해를 통해 얻어집니다. 따라서 '지방산을 가수분해하여 만든다'는 설명은 틀렸습니다.