정답: 2번

건포도 식빵의 경우 밀어펴기(가스빼기)를 너무 많이 하면 건포도가 으깨질 수 있어 주의가 필요합니다. 따라서 완전히 하는 것이 아니라 적당히 하여야 합니다.