정답: 2번

밀가루 100g의 각 성분의 열량을 계산합니다. 

- 단백질: \(12\% \times 4 \, \text{kcal/g} = 0.48 \, \text{kcal/g}\)
- 탄수화물: \(72\% \times 4 \, \text{kcal/g} = 2.88 \, \text{kcal/g}\)
- 지방질: \(1.5\% \times 9 \, \text{kcal/g} = 0.135 \, \text{kcal/g}\)

따라서, 전체 열량은 \(0.48 + 2.88 + 0.135 = 3.495 \, \text{kcal/g}\)이며, 이는 보기 2의 약 3.5kcal에 해당합니다.