정답: 3번

오랜 시간 발효 과정을 거치지 않고 빠르게 배합하여 반죽을 완성하는 방법은 노타임법입니다. 이는 전통적인 발효 과정을 단축하거나 생략하고 짧은 시간 내에 빵을 만드는 방법입니다.