정답: 3번

설탕을 가열하여 만든 시럽을 냉각 후 교반하여 새하얗게 만든 제품은 퐁당입니다. 퐁당은 설탕과 물을 가열하여 시럽을 만든 후 냉각하고, 교반하여 부드럽고 흰 질감으로 만드는 과정을 거칩니다.