정답: 4번

가나슈 크림은 끓인 생크림에 초콜릿을 더하여 만드는 크림입니다. 생크림을 끓인 후 초콜릿을 넣어 섞는 과정에서 초콜릿이 녹아 크림과 섞이게 됩니다. 이로 인해 부드럽고 진한 맛을 내는 가나슈가 완성됩니다.