정답: 1번

탈지분유는 우유에서 지방을 제거한 후 건조시킨 제품으로, 유고형분이 가장 많이 포함되어 있습니다. 유고형분은 우유의 고형분 중 지방을 제외한 성분을 의미하며, 주로 단백질과 유당으로 구성되어 있습니다.