정답: 2번

빵의 제조 과정에서 반죽이 달라붙지 않도록 하기 위해 주로 사용되는 첨가물은 유동파라핀입니다. 유동파라핀은 반죽의 표면에 발라져서 비접착성을 제공하며, 빵의 모양을 유지하는 데 도움을 줍니다. 다른 보기들은 주로 다른 용도나 산업에서 사용됩니다.