정답: 1번

데크오븐의 열원은 주로 복사열이며, 열풍은 컨벡션오븐의 특징입니다. 데크오븐은 균일한 열 분포로 색을 곱게 구울 수 있는 장점이 있지만, 열풍이 열원의 주된 방식은 아닙니다.