정답: 3번

과당은 일반적으로 다른 당들보다 물에 대한 용해도가 높습니다. 물 분자와의 수소 결합을 잘 형성하고, 높은 용해도를 가지는 특성 때문에 과당이 가장 잘 녹습니다.