정답: 4번

식품 첨가물 중에서 식품에 손실된 영양분을 보충하거나 함유되어 있지 않은 영양분을 첨가하는 것은 '강화제'입니다. 강화제는 영양소를 보충하거나 추가하여 식품의 영양 가치를 높이는 역할을 합니다.