정답: 2번

단백질 절약작용이란 단백질이 에너지원으로 사용되는 것을 방지하고, 다른 기능에 사용될 수 있도록 도와주는 작용을 말합니다. 당질(탄수화물)은 에너지원으로 사용되어 단백질이 에너지원으로 사용되지 않도록 도와주기 때문에 단백질 절약작용을 합니다.