정답: 3번

지방의 가수분해는 지방산과 글리세롤로 분해되는 과정입니다. 모노글리세라이드와 디글리세라이드는 이 과정에서 중간 생성물로 형성될 수 있습니다. 따라서 모노, 디글리세라이드는 지방의 가수분해 반응에서 생성됩니다.