정답: 4번

저배합의 경우 높은 온도에서 짧은 시간으로 굽는 것이 일반적입니다. 저배합은 수분과 유지가 적어 온도가 높아도 비교적 빠르게 익힙니다. 따라서 짧은 시간에 고온으로 굽는 것이 적합합니다.