정답: 1번

포도상구균은 식중독균 중에서도 잠복기가 가장 짧으며, 일반적으로 1~6시간 내에 증상이 나타납니다. 이는 포도상구균이 생성하는 독소가 식품 내에 이미 존재하기 때문입니다. 반면, 보툴리누스균이나 살모넬라균 등은 잠복기가 더 길어 증상이 나타나기까지 시간이 더 걸립니다.