정답: 3번

고시폴(gossypol)은 면실유에서 유래하는 물질로, 정제가 불충분할 경우 식중독을 일으킬 수 있습니다. 면실유는 목화 씨앗에서 추출되며, 고시폴은 목화 식물에 자연적으로 존재하는 폴리페놀 화합물입니다. 고시폴 제거를 위해서는 정제 과정이 필수적입니다.