정답: 2번

버터 스펀지케이크의 반죽 비중은 일반적으로 0.55 정도가 적당하다고 알려져 있습니다. 이 비중은 케이크의 부드럽고 가벼운 질감을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 너무 낮거나 높은 비중은 케이크의 질감과 부피에 영향을 줄 수 있습니다.