정답: 1번

전통적인 스펀지 케이크 반죽은 주로 계란의 거품을 이용해 부풀리는 반면, 제노아즈 반죽은 버터 등 유지가 추가되어 부드러움을 더합니다. 따라서 두 반죽의 가장 큰 차이점은 유지 함량입니다.