정답: 1번

대기압은 식품의 부패에 직접적인 영향을 미치는 주된 인자가 아닙니다. 온도, 습도, 산소는 미생물의 성장과 활동에 중요한 영향을 미쳐 식품 부패에 직접적으로 관여합니다.