정답: 4번

빵의 노화는 냉장 보관 시 더욱 빠르게 진행됩니다. 이는 빵의 전분이 냉장 온도에서 더 빨리 결정화되기 때문입니다. 따라서 노화를 지연시키기 위해서는 냉장 보관이 아닌 냉동 보관이 더 효과적입니다.