정답: 2번

일반적인 도넛을 튀길 때 적당한 온도 범위는 대개 180-195℃입니다. 이 온도에서는 도넛이 골고루 잘 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 너무 낮은 온도에서는 기름을 많이 흡수하게 되고, 너무 높은 온도에서는 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다.