정답: 3번

계란의 평균 무게가 60g일 때, 흰자의 비율은 약 60%로 가정할 수 있습니다. 그러므로 한 개의 계란에서 흰자의 무게는 \(60 \times 0.6 = 36 \, \text{g}\)입니다. 1kg의 흰자는 1000g이므로 필요한 계란의 개수는 \( \frac{1000}{36} \approx 27.78 \)입니다. 따라서 약 28개가 필요합니다.