정답: 3번

효소는 일반적으로 단백질로 구성되어 있으며, 특정 기질에 대해 높은 특이성을 가지고 있습니다. 또한, 효소의 활성은 수소이온농도(pH)에 크게 영향을 받으며, 최적 pH에서 최대 활성을 보입니다. 일부 효소는 활성을 위해 특정 금속이온을 필요로 하기도 합니다. 따라서 "수소이온농도에 영향을 받지 않는다"는 효소의 일반적인 특징에 맞지 않습니다.