정답: 4번

엔젤푸드 케이크는 기름 없이 만드는 것이 특징입니다. 팬에 기름칠을 하지 않아야 케이크가 팬에서 잘 부풀고, 구운 후 뒤집어 식힐 때 케이크가 팬에 붙어 있도록 합니다.