정답: 1번

지방은 세포막 형성, 지용성 비타민 흡수율 도움, 생체기관의 보호 등의 기능을 하지만, 산·염기 균형과는 직접적인 관련이 없습니다. 산·염기 균형은 주로 신장과 호흡계가 담당합니다.