정답: 4번

프로필렌 포장지는 수분 증발을 막고 풍미 성분 손실을 지연시키며 미생물 오염을 최소화할 수 있지만, 특정한 미생물인 로프균(Baolllus subtilis)의 오염을 완전히 방지하기는 어렵습니다. 로프균은 포장지의 물리적 차단만으로는 충분히 방지되지 않으며, 이를 위해서는 추가적인 방부처리나 위생 관리가 필요합니다.