정답: 1번

밀알의 내배유는 주로 전분과 단백질로 구성되어 있으며, 밀가루의 주성분으로 전체의 약 83%를 차지합니다. 배아는 밀알의 생장점으로, 영양소가 집중되어 있지만 밀가루의 주요 구성 요소는 아닙니다. 껍질부위는 섬유질이 많아 밀가루 생산 시 주로 제거됩니다. 세포는 일반적인 생물학적 단위로, 밀가루 구성의 특정 주부위로 보기 어렵습니다.