정답: 1번

설탕 가루가 저장 중에 덩어리지지 않도록 하기 위해 일반적으로 약 3% 정도의 전분이 첨가됩니다. 전분은 흡습성을 낮춰주어 덩어리지는 것을 방지하는 역할을 합니다.