정답: 4번

가장 고온에서 굽는 제품은 불란서 빵(프랑스 빵)입니다. 일반적으로 불란서 빵은 220~250°C에서 구워지며, 다른 빵류보다 높은 온도에서 구워집니다. 이는 빵의 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만들기 위한 방법입니다. 반면 카스테라, 이스트 도넛, 식빵은 상대적으로 낮은 온도에서 구워집니다.