정답: 3번

케이크를 만들 때 주로 사용되는 밀가루는 박력분입니다. 박력분은 글루텐 함량이 낮아 부드럽고 가벼운 텍스처를 만들어냅니다. 반면 강력분은 글루텐 함량이 높아 주로 빵을 만들 때 사용됩니다. 따라서 케이크와 관계가 먼 원료는 강력분입니다.