정답: 3번

도넛을 튀길 때는 도넛이 기름에 충분히 잠기고 부풀어 오를 수 있도록 기름의 깊이가 적절해야 합니다. 12~15cm 정도의 깊이는 도넛이 바닥에 닿지 않고 자유롭게 떠서 고르게 익을 수 있도록 하는 데 가장 적합한 범위입니다. 이는 도넛의 균일한 조리와 바삭한 식감을 얻는 데 중요한 요소입니다.