정답: 4번

호료는 식품에 첨가하여 점성을 증가시키고, 매끈한 질감을 부여하며, 분산 안정제와 결착보수제의 역할을 합니다. 이러한 특성 때문에 호료는 다양한 식품에 사용됩니다.