정답: 4번

아밀로그래프는 전분의 점도를 측정하는 기기로, 전분의 점도는 주로 B.U 단위로 측정됩니다. 또한 아밀라아제의 효소능력을 평가하는 데에도 사용됩니다. 하지만 전분의 양, 즉 다소(多少)를 측정하는 기능은 없습니다.